Nhân sâm là đặc sản trứ danh của đất nước Hàn Quốc. Từ ngàn xưa, người dân xứ Hàn đã dùng nhân sâm tạo ra nhiều món ăn ngon miệng và hết sức bổ dưỡng. Và canh gà hầm sâm chính là món ăn nổi tiếng nhất.
* Nguồn gốc của món canh gà hầm sâm
Gà hầm nhân sâm (còn gọi Gà hầm Sâm, canh gà hầm sâm) là món ăn có xuất xứ từ Hàn quốc, được chế biến bằng cách hầm gà cùng với nhân sâm tươi,hoàng kỳ, táo tàu,… Món gà Tần nhân sâm ngày nay được phổ biến không chỉ bởi hương thơm tuyệt vời đặc trưng của món ăn mang lại từ nhân sâm mà còn bởi độ dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho người thể trạng sức khỏe yếu, giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp người ốm nhanh khỏi bệnh.
Gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng bậc nhất của Hàn Quốc, vô cùng bổ dưỡng và được ưa chuộng dùng vào mùa hè để giải nhiệt, thanh mát cơ thể.Trong văn hóa ẩm thực của người Hàn quốc, món ăn này xuất hiện cũng chưa lâu (xuất hiện vào khoảng những năm 60) nhưng sự ra đời của món gà Tần nhân sâm thực sự là một nét ẩm thực đặc trưng riêng có của Hàn Quốc.
* Những tác dụng của món canh gà hầm sâm
Thành phần chính để nấu canh gà hầm sâm chính là thịt gà và Nhân sâm tươi, hai thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất khoáng vi lượng có lợi cho cơ thể con người.
Trong thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, ngoài những chất albumin, protein, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, photpho, amino axit, canxi, sắt… Trong Đông Y, thịt gà có tính ôn, vị ngọt, không độc, bổ dưỡng, bổ âm cho tỳ vị, bổ khí huyết và bổ thận,tốt cho não bộ, làm giảm stress…Nhân sâm có tính lạnh, vị ngọt, không độc. Được xếp hàng đầu của dòng “đại bổ nguyên khí” , bổ ngũ tạng, bổ tỳ, ích phế, giúp an thần, bồi bổ sức khỏe, giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường khả năng miễn dịch…
Món gà hầm sâm này khi ăn, bạn sẽ toát nhiều mồ hôi vì thế giúp “giải độc” cho cơ thể rất tốt, làm cho cơ thể khoan khoái, xua đi mệt mỏi, căn thẳng, dùng khi cơ thể bị mệt mỏi,stress, dùng để bồi bổ và nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng…
Ngoài mì lạnh thì canh gà hầm sâm cũng là một trong những món ăn rất được ưa chuộng vào mùa hè ở Hàn Quốc, bởi người ta tin rằng món ăn này có thể giúp phục hồi năng lượng, thanh nhiệt cơ thể vào những ngày hè nóng bức.
Xứ sở kim chi còn rất nhiều món ăn tuyệt vời đang chờ bạn khám phá. Để thực hiện được chuyến du lịch khám phá xứ sở kim chi, bạn có thể theo dõi quy trình xin visa Hàn Quốc tại bài viết Dịch vụ xin visa du lịch Hàn Quốc uy tín, nhanh chóng nhất. Chúc bạn thành công.
