Tất tần tật những điều lý thú về thịt nướng Hàn Quốc

Thịt nướng Hàn Quốc là món ăn rất được yêu thích không chỉ ở xứ Hàn mà còn ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nếu bạn mê mẩn món ăn này, hãy cùng chúng tôi khám phá những thông tin thú vị về nó qua bài viết ngày hôm nay.

Thịt nướng thì nước nào cũng có cả, nhưng ở Hàn Quốc món ăn này được nâng tầm lên thành một thứ văn hóa hết sức riêng biệt. Chính hương vị tuyệt vời cùng nét văn hóa nướng thịt độc đáo đã biết thịt nướng thành một trong những món ăn tiêu biểu nhất của ẩm thực xứ Hàn.

Món ăn thân thuộc của người dân Hàn Quốc

Không phải ngẫu nhiên thịt nướng trở thành một nét văn hóa ấn tượng của xứ sở Hàn Quốc. Đây là món ăn quen thuộc với tất cả người dân khi nó xuất hiện trong những quán nhỏ ven đường ở tất cả mọi nơi trên khắp đất nước. Dù ở tầng lớp, độ tuổi nào, ai ai cũng yêu thích và luôn muốn được thưởng thức nó.

Điều khiến thịt nướng Hàn Quốc được ưa chuộng chính là không khí gần gũi, ấm cúng nó đem lại. Dù được nướng trên lò than, trên chảo gang hay trên bếp nướng, món ăn này đều được đặt ở giữa và mọi người quây quần xung quanh bếp. Điều này đưa đến sự ấm ấp và thân thuộc mà không một món ăn nào có thể thay thế.

Văn hóa nướng thịt Hàn Quốc

Không giống những món thịt nướng ở các quốc gia phương Tây, thịt nướng Hàn Quốc có rất nhiều món ăn kèm như kim chi, rau sống, ớt, rong biển,…Những món ăn này được gọi là panchan và là thành phần không thể thiếu trong món thịt nướng ngon. Khi ăn, bạn hãy chấm thịt nướng vào nước sốt, gói vào cùng panchan, cuộn tròn và ăn. Có 2 loại nước sốt phổ biến nhất đó là sốt ớt samjang hoặc sốt dầu mè với muối. Đây là cách thưởng thức món thịt nướng đúng điệu và đưa đến hương vị tuyệt vời nhất.

Bên cạnh đó, khi ăn người Hàn Quốc thường ăn một cách thoải mái nhất bằng cách ăn trọn miếng thịt cuốn to. Bởi họ quan niệm rằng khi ăn như vậy các hương vị sẽ được kết hợp hài hòa nhất và người ăn sẽ tận hưởng được món ăn đầy thích thú.

Ăn thịt nướng Hàn Quốc cùng với đồ uống gì?

Khi thưởng thức món thịt nướng Hàn Quốc, không thể không nhắc đến rượu Soju. Với vị ngọt thanh riêng có, rượu Soju giúp kích thích vị giác và khiến bạn ăn ngon miệng hơn. Chính bởi vậy, Soju là người bạn đồng hành không thể thiếu khi thưởng thức thịt nướng. Chỉ cần một ít thịt nướng và một chai Soju, bữa ăn sẽ trở nên đầy hấp dẫn và hào hứng.

Các loại thịt nướng Hàn Quốc tiêu biểu

Một trong những điểm độc đảo nhất của thịt nướng Hàn Quốc đó là sự đa dạng và phong phú của nó. Có rất nhiều món thịt nướng tha hồ cho bạn lựa chọn và thưởng thức. Dù là món ăn nào nó vẫn sở hữu những hương vị hấp dẫn và cuốn hút riêng.

* Bulgogi

Bulgogi là bò nướng ướp sốt và là món thịt nướng nổi tiếng nhất. Một món Bulgogi ngon sẽ được chế biến từ thịt lưng bò được thái lát mỏng và ướp với loại nước sốt đặc biệt, bao gồm nước tương, đường, dầu mè, tỏi và các gia vị khác như hành lá, hoặc nấm. Hương vị chua cay mặn ngọt đầy đủ đưa đến cho món ăn sức hấp dẫn không thể chối từ.

* Dak Galbi

Một món thịt nướng cũng nổi tiếng không kém đó chính là Dak Galbi hay còn gọi là gà xào bắp cải. Được chế biến từ thịt gà ngọt thơm cùng với những loại rau củ như khoai lang, bắp cải thái, hành củ, cà rốt. Điểm đặc biệt nhất của món ăn này chính là sốt gochujang – một loại sốt đặc trưng của Hàn Quốc, đưa đến hương vị cay nồng tuyệt vời cho món ăn.

* Dweiji Bulgogi

Đây là phiên bản thịt heo của Bulgogi, mang đến một sự đậm đà cực kỳ khác biệt. Ngoài việc giữ nguyên công thức, món ăn này được tăng thêm độ cay với ớt và dầu mè để kích thích vị giác của người thưởng thức. Chính bởi vậy, Dweiji Bulgogi là một lựa chọn tuyệt vời cho những đêm đông lạnh giá ở Hàn Quốc.

Nếu có dịp đến xứ sở kim chi thì bạn đừng bỏ qua việc thưởng thức món thịt nướng Hàn Quốc. Bởi sự kết hợp giữa món thịt nướng thơm ngào ngạt với ly rượu soju ấm nóng trong bầu không khí se se lạnh là thứ bạn sẽ không bao giờ quên được.

Ngoài ra xứ sở kim chi còn rất nhiều những món ăn tuyệt vời đang chờ bạn thưởng thức. Để thực hiện được chuyến du lịch khám phá xứ sở kim chi, bạn có thể theo dõi quy trình xin visa Hàn Quốc tại bài viết Dịch vụ xin visa du lịch Hàn Quốc uy tín, nhanh chóng nhất. Chúc bạn thành công.